그래서 당신은 입안에 톡 쏘는 듯한 느낌을 주는 감각적인 맛을 지닌 꿀을 찾고 있었으며 왜 전에는 그 놀라운 꿀 맛을 발견하지 못했는지 궁금해하셨습니다. 음, 세계에서 가장 놀라운 꿀 중 하나가 바로 이곳 태평양 북서부에서 나옵니다. 꿀벌들은 생산적인 이탈리아 꿀벌이 산기슭 전체에서 자라는 야생 블랙베리 식물을 발견하고 태평양 북서부의 야생 지대를 불태운 이후로 200년 넘게 이 꿀을 만드는 데 바빴습니다 제주성산맛집.
이 귀중한 액체 금은 야생 블랙베리 꿀입니다. 이 아름다운 꿀은 야생 블랙베리 꽃에서 추출되며 양봉가들의 자부심일 뿐만 아니라 발견된 꿀 중 가장 많이 찾는 꿀 공급원 중 하나입니다. 이 인기 있는 노스웨스트 꿀의 진정한 출처는 처음 예상했던 것보다 조금 더 복잡합니다. 실제로 여러 가지 야생 꽃 소스가 있습니다. 역사적으로 진정한 북서부 자생 식물인 야생 산 블랙베리는 주요 꽃 공급원으로 여겨졌으나 1890년대에 두 개의 다른 야생 블랙베리 꽃 공급원이 북서부로 수입되었습니다. 처음에는 유럽 이민자들이 가져온 히말라야 블랙베리가 나왔고, 오레곤 주립 대학의 실험 덕분에 상록수 블랙베리가 뒤따랐습니다. 두 종 모두 북서부의 시원하고 습한 기후에서 번성했으며 둘 다 꽃가루를 찾는 꿀벌에게 높은 평가를 받고 있습니다.
꿀벌이 블랙베리 꽃을 좋아하는 이유는 허클베리 꽃이 아래쪽으로 비스듬히 자라는 것과 달리 블랙베리 꽃이 수평으로 자라기 때문입니다. 이는 주로 꽃가루를 모으기가 훨씬 쉽고 꿀벌이 물에 젖지 않기 때문에 매우 바쁜 꽃가루 수확기가 선호하는 것입니다. 너무 자주 물방울. 위에서 말했듯 이 블랙베리 꿀 에는 놀라운 맛이 있습니다. 그러나 그것은 또한 꿀이 1년 이내에 과립화될 수 있도록 하는 깊은 바디 질감과 독특한 결정 구조를 가지고 있으며 꿀 애호가라면 누구나 알듯이 과립화된 꿀이 순수한 꿀의 확실한 표시라는 것을 알고 있습니다. 그런데 이 꿀의 수분 함량은 약 18% 정도입니다. 크럼펫, 잉글리시 머핀, 옥수수빵에 쉽게 바르고 뜨거운 차 한잔에 숟가락으로 떠서 마셔보세요. 시리얼, 홈메이드 그래놀라, 생선 및 고기 바비큐에 곁들여 먹어도 좋습니다.