그래서 나는 절주를 선택했지만 주말에 Chris와 내가 때때로 ‘비번’일 때 우리는 이상한 술과 특히 좋은 와인을 좋아합니다. 오랫동안 내추럴 와인에 깊이 빠져 있던 우리의 아주 친한 친구가 우리에게 천연 와인을 시도해 보라고 제안했습니다. 그는 와인 생산 시 매우 낮은 수준의 유황이 와인을 마신 후의 두통을 크게 줄여준다는 사실을 발견했습니다. 그래서 우리는 그것을 시도했고 그 순간부터 나는 매료되었고 그들 중 많은 사람들이 맛이 훌륭하다는 사실을 간과하지 않았습니다. 시간이 있다면 완전히 멍청하게 만들고 싶지 않으면 천연 와인과 바이오다이나믹 와인에 대해 더 자세히 설명하는 이 훌륭한 웹사이트를 방문해야 합니다.
레스토랑을 소유하는 것에는 장점이 있으며 그 중 하나는 속임수나 언론의 관심을 끌기 위한 것이 아니라 자신이 좋아하는 것을 발견하고 다른 사람들과 공유하고 싶기 때문에 새로운 아이디어를 소개할 수 있다는 것입니다. Cafe A Vin은 바로 이 일을 할 수 있는 멋진 레스토랑입니다. 카페에 천연 및 바이오다이나믹 와인이 많이 포함된 멋진 새 목록이 있어서 정말 기쁩니다. 한 번 시도해 보시길 권합니다. 일부는 약간 어려울 수 있으며 항상 기대한 대로 표시되지는 않습니다. 그러나 시도해 보고 마음에 들지 않으면 언제든지 더 친숙한 것을 선택할 수 있습니다. 저는 우리 목록에 모든 사람의 입맛에 맞는 와인이 있다고 믿습니다.
이번주 롱런치 회고전에서는 카페와 바를 살펴보는데, 우리의 생각이 어떻게 변했는지 보는 것도 흥미롭습니다….