나는 멕시코 음식을 좋아하는 팬이다. 정말 매운 것입니다. 나는 충분히 얻을 수 없습니다. 그래서 매콤하고 맛있는 멕시코 음식을 먹으러 나갈 때는 보스턴으로 갑니다. 보스턴 최고의 레스토랑 중 일부는 좀 더 캐주얼한 보스턴 분위기 속에서 멕시코에서 영감을 받은 애피타이저와 앙트레를 제공합니다. 나는 Beverly에 있는 Acapulco’s Restaurant의 밝은 색상의 벽과 마리아치 밴드보다 이것을 더 좋아합니다. 보스턴에는 노스 쇼어가 제공할 수 없는 진정한 매운 음식 애호가와 분위기가 있습니다. 운이 좋게도 고품질의 멕시코 레스토랑을 발견했다면, 그곳에서 최고의 음료 옵션도 찾을 수 있을 것입니다. 예를 들어, Northeastern University 캠퍼스 바로 외곽에 있는 Roxbury의 New Moon은 모든 종류의 음식을 제공하지만, 그들의 전문 분야는 멕시코풍입니다. 그들의 음료도 멕시코에서 영감을 받았습니다. 타말레와 같은 요리는 라틴에서 영감을 받은 상그리아와 완벽하게 어울립니다. 그리고, 이 요리에는 살사와 소스가 없으면 아무것도 아닙니다. 살사와 소스는 매운 음식이나 멕시코 음식의 주요 재료입니다 서면 메이드카페.

나는 모든 종류의 살사 베르데의 열렬한 팬입니다. 거의 익은 토마토와 매콤한 할라피뇨 고추를 넣어 만든 그린 살사입니다. 이 살사는 거의 모든 요리에 잘 어울립니다. 나는 타코, 부리토 또는 내가 가장 좋아하는 토르티야 수프에 넣는 것을 선호합니다. 이 수프는 그 자체로 매콤합니다. 멕시코 레스토랑의 최고의 맛으로 만들어지며 일반적으로 닭고기, 토르티야 스트립 사워 크림 및 과카몰리가 포함됩니다. 매운 음식을 좋아하는 저는 어떤 살사가 토르티야 수프와도 정말 잘 어울린다고 말씀드릴 수 있습니다. 그러나 홀로 서있는 사람이 있습니다. 치즈 살사인 살사 콘 퀘소(Salsa con queso)는 토르티야 수프와 환상적으로 어울립니다. 사워 크림을 살사 콘 퀘소(salsa con queso)로 바꾸고 그 위에 살사 베르데(Salsa Verde)를 조금 더 추가하면 더 좋습니다. 보스턴 최고의 멕시코 음식 레스토랑에서는 제가 방금 수프에 대해 설명한 것과 같은 선택권을 고객에게 제공합니다. 훌륭한 매운 선택으로는 요리에 추가할 수 있는 다양한 고추와 다양한 소스가 있습니다. 나는 거의 모든 요리에 할라피뇨 고추를 좋아하지만, 부리토에 들어가는 유령 고추를 정말 좋아합니다.

유령 고추는 레스토랑에서 제공되는 가장 매운 고추 중 하나입니다. 평범한 고추 한입과 연기가 귀에서 쏟아져 나올 것입니다. 이 진미는 적당히 사용해야합니다. 아주 작은 양이라도 맛있는 요리에 큰 도움이 되며 간과되지 않을 것입니다. 이 고추는 소스에도 아주 좋습니다. 조리된 소스는 모든 최고 고추의 훈제 맛을 돋보이게 합니다. 많은 보스턴 레스토랑은 자신만의 소스 변형을 완성하기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 예를 들어, New Moon은 달콤한 크랜베리 ​​리덕션과 매콤한 살사를 결합하고 이를 조리하여 달콤하면서도 매콤한 타말레 소스를 만들었습니다. 이 혁신적인 요리는 확실히 고객을 유혹합니다. 요즘 많은 레스토랑에서는 오래된 전통 요리에 새로운 맛을 더하기 위해 새로운 소스와 향신료를 실험하고 있습니다. 따라서 매콤한 음식을 먹고 싶다면 보스톤의 새로운 음식이 모든 입맛을 자극할 것입니다. 하지만 다음번 식사를 위해 입맛을 돋워줄 갈증 해소 음료도 잊지 마세요!