산타는 처음부터 쿠키를 기대하지만 나는 지난 몇 년간 그를 실망시켰습니다. 그것은 아마도 내가 받은 석탄의 양을 설명할 것입니 답례품.
나는 이제 산타를 위한 쿠키가 설탕 쿠키여야 하고, 설탕 쿠키는 롤 쿠키여야 한다는 것을 안다. 롤링 쿠키는 밀대를 사용하여 크리스마스 트리, 하트 또는 다른 모양으로 잘라낼 수 있는 평평한 반죽을 만들기 때문에 훌륭합니다. 스프링클, 초콜릿 칩, 유색 설탕으로 장식하면 매력적인 크리스마스 쿠키가 완성됩니다.
나는 올해 산타에게 좋은 인상을 주고 과거에 내가 만든 형편없는 쿠키에 대한 그의 의견을 바꾸려고 노력할 것입니다. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두는 기본적인 반죽 방식으로 환상적인 설탕 쿠키를 만들어 보겠습니다.
그러나 설탕 쿠키 반죽을 굴릴 때 어려운 점은 반죽의 두께가 일정하지 않을 수 있다는 것입니다. 즉, 다양한 크기의 쿠키를 갖게 되며 일부는 타버리고 다른 일부는 덜 익게 됩니다.
산타를 위한 쿠키는 절대로 타거나 덜 익혀서는 안 됩니다. 그래서 저는 제가 만드는 쿠키의 일정한 두께를 보장하는 훌륭한 비법을 개발했습니다.
나무 다웰이나 금속 걸이 파일 폴더 막대를 사용하면 밀방망이에 반죽의 가이드와 최대 두께를 자동으로 제공할 수 있습니다. 반죽의 양쪽에 두께 가이드를 놓으면 밀방망이가 가이드 폭 아래로 떨어지지 않습니다.
반죽의 두께가 균일하므로 이제 반죽을 다양한 모양으로 자르고 장식할 수 있는 다양한 방법으로 산타에게 깊은 인상을 남길 수 있지만 가장 중요한 것은 내 요리 롤링 기술 덕분에 반죽이 잘 구워진다는 점입니다. 올해에는 산타를 위한 내 쿠키가 나를 “장난꾸러기” 범주에서 “좋은” 범주로 옮겨주고 내가 원했던 주방 도구 중 일부를 얻을 수 있기를 바랍니다.