식당을 사고 싶거나 처음부터 시작하고 싶습니까? 많은 노력과 경쟁이 수반되는 사업을 준비하십시오. 이전 주인과 다르게 행동하면 신고한 식당을 성공적인 식당으로 바꿀 수 있습니다. 물론 약간의 재장식과 리노베이션을 통해 자신만의 컨셉과 테마를 구현할 수 있습니다.
식당 판매를 위해 비용을 지불하기 전에 잠재력이 있는 사업체를 구매하고 있는지 100% 확신해야 합니다. 판매되는 이유를 알아보세요. 이전 소유자가 이사를 가거나 은퇴할 수 있습니다. 식당이 돈을 벌지 못하는 경우 돈 문제 때문에 가능합니다. 그렇다면 왜 돈을 벌지 못하는지도 알아내야 한다 대학로맛집.
식당이 수익이 나지 않아 매각되는 경우 수익성 있는 식당으로 만들 수 있는지 확인하십시오. 전 주인이 관리를 잘 못했거나 마케팅을 전혀 하지 않았을 가능성이 있습니다. 식당을 잘 홍보하고 더 나은 서비스와 음식을 제공함으로써 그것을 돌릴 수 있습니다. 매도 이유가 나쁜 위치로 인해 돈을 벌 수 없기 때문이라면 모든 거래를 잊고 다른 곳을 살펴봐야 합니다.
한 가지 더 고려해야 할 사항은 자신의 아이디어나 오픈하려는 레스토랑의 유형이 구입하려는 레스토랑의 위치와 일치하는 것입니다. 패밀리레스토랑을 하고 싶다면 아이를 동반한 커플이 많은 동네에 레스토랑을 사세요. 경영진에게 음식을 제공하려면 도시나 상업 지구에 있는 장소를 구입하십시오. 구매하려는 레스토랑이 컨셉에 적합한 위치에 있는지 확인하십시오.
해당 지역의 지역 구역법을 알아보십시오. 구역 제한이나 건물 관리 문제로 인해 이전 식당 주인이 판매하고 있을 수 있습니다. 건물 관리에 문제가 있거나 해당 지역의 식당 관련 법률에 문제가 있는 다른 이웃 식당에서 알아보십시오. 주차 공간이 충분한지 또는 노상 주차가 허용되는지 확인하십시오.
수익성이 있는지 여부를 측정할 수 있도록 고객으로 식당에 가십시오. 얼마나 많은 사람들이 식사를 하러 들어오는지, 식사 시간에 자리가 꽉 찼는지 세어보세요. 주인이 식당에 손님이 많다고 말하지만 당신의 관찰 결과는 그렇지 않다면 더 좋은 식당을 찾아봐야 할 것입니다. 직원이 행동하는 방식을 관찰하십시오. 그들이 좋은 서비스를 제공하면 식당을 구입한 후 직원을 고용할 수 있습니다.
법적 문서 및 계약에 대해 도움을 줄 변호사를 구하고 회계사를 데려와 이전 소유자의 장부를 확인하십시오. 레스토랑 구매를 100% 확신하기 전에 계약금을 지불하라는 압력을 받지 마십시오. 급하게 매물을 내야 한다는 압박을 받고 있다면 주인이 뜨거운 감자처럼 식당을 버리려는 숨은 이유가 있을지도 모른다. 그것은 당신에게 큰 투자가 될 것이므로 시간을 갖고 돈을 지불하기 전에 모든 코너를 다뤘는지 확인하십시오.
장소를 개조하는 데 필요한 금액을 알아보십시오. 주방 용품의 상태가 좋지 않으면 새 장비를 구입해야 합니다. 이를 레버리지로 사용하여 더 저렴한 가격으로 협상하십시오. 레스토랑을 구입하기 전에 레스토랑 비즈니스에 종사하는 친구에게 조언을 구하십시오. 그들은 많은 돈을 절약할 수 있는 팁을 줄 수 있습니다.