호주의 세련된 남부 도시는 고급 요리를 사랑하는 사람들의 안식처입니다. 멜버른은 변덕스러운 식당, 수많은 문화가 끓어오르는 냄비의 도시입니다. 그리고 그것은 세계 최고의 미식 간식을 제공합니다 영통맛집.
그래서 많은 고민과 실험, 연구 끝에 멜번 최고의 레스토랑에 대한 포괄적인 목록을 만들었습니다. 파인 다이닝이든 아니든, 당신의 미뢰를 미치게 만들 장소라면 이 목록에 있습니다!
Heston Blumenthal의 만찬
전설적인 셰프 Heston Blumenthal의 첫 번째 레스토랑이 영국 이외 지역에서 문을 열었습니다. Fat Duck보다 ‘이상한 나라의 앨리스’가 조금 덜하지만 이곳은 숨이 멎을 듯한 위치, 놀라울 정도로 매끄러운 장식 및 작은 세부 사항에 대한 관심으로 당신의 생생한 일광을 날려버릴 것입니다. 메뉴는 영국 요리법의 역사를 통해 즐거운 산책입니다. 그리고 언제나처럼 Heston은 조금도 실망시키지 않고 멜버른 최고의 레스토랑 중 하나입니다.
요리: 유럽식
주소: 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 3006, 호주
전화:+61 3 9292 5779
세계관
Shannon Bennett의 경이로운 요리법은 Rialto의 55층에 있습니다. Vue de Monde는 멜버른 최고의 레스토랑 중 하나인 강국입니다. 숨막히는 360도 전망을 보완하는 것은 레스토랑의 어둡고 세련된 인테리어입니다.
멋진 전망은 Vue de Monde가 제공하는 것만이 아닙니다. 연극 식사는 나중에 입에 좋은 맛을 남길 경험 중 하나가 될 것입니다.
주소: 55, Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
전화:+61 3 9691 3888
요리: 호주식, 현대식
미나미시마
Time Out의 Larissa Dubecki가 주장하는 “멜버른 최고의 스시”. 멜버른 최고의 레스토랑 목록의 또 다른 후보는 미나미시마입니다. 미나미시마는 셰프 미나미시마 코이치의 오마카세를 제공하는 레스토랑입니다. 단품 메뉴는 없습니다. omakase는 셰프가 미식 여행을 떠나는 것을 의미합니다. 그리고 소년, 미나미시마 코이치는 그것을 잘합니다. 장소는 긴 바에서 매우 친밀하며 셰프가 긴 바에서 좌석을 개별적으로 제공합니다. 미나미시마를 떠올리고 싶다면 우아하고 절제된 장식을 생각하고, 전통을 생각하고, 사케를 생각하고, 맛을 생각하세요.
주소: 4 Lord St, Richmond VIC 3121, 호주
전화: +61 3 9429 5180
요리: 일본식, 초밥
아티카
세계 최고의 음식을 제공하는 이 겸손한 건물에는 매우 냉정하고 겸손한 느낌이 있습니다. 멀리서 보면 멜버른이 제공하는 최고의 레스토랑 중 하나라고 말할 수는 없지만 Attica는 한 단계 더 나아갑니다. 세계 50대 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다. 레스토랑 전체가 따스한 지상의 음색으로 울려 퍼집니다. 친밀한 공간, 화요일 밤 Chef’s Table, Ben Shewry의 태도는 이 모든 명성에도 불구하고 Attica에서 음식이 최우선이라는 사실을 분명히 보여줍니다.
주소: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185, 호주
전화: +61 3 9530 0111
요리: 호주식, 현대식.
모비다
Frank Camorra의 MoVida는 현대적인 스페인 타파스로 도시의 매력을 책임지는 레스토랑입니다. 처음에 캐주얼한 타파스 바였던 곳은 이제 종종 몇 달 전에 예약해야 하는 멜버른 최고의 레스토랑 중 하나로 변모했습니다. 캐주얼 바가 남긴 공백은 이제 자매 MoVida Next Door가 채웠습니다. 타파스와 라시온의 메뉴는 공유하도록 설계되었지만 너무 쉽게 휩쓸리지 마십시오. 디저트를 위한 공간도 남겨두세요.
주소: 1 Hosier Ln, 멜버른 VIC 3000, 호주
전화: +61 3 9663 3038
요리: 스페인식
플라워 드럼
유혹적인 분위기, 매우 효율적이고 겉으로 보기에 짜임새 있는 서비스, 앤서니 루이(Anthony Lui)의 세월이 흘러도 변치 않는 광동식 프레젠테이션은 변화하는 시대, 두 차례의 경기 침체, 디지털 시대, 플라워 드럼(Flower Drum)이 여전히 멜버른 최고의 레스토랑 중 하나로 남아 있는 이 40년 된 식당을 끌어냈습니다. . 그리고 물론, 북경 오리는 이 도시에서 최고 중 하나이며 그 프레젠테이션은 타의 추종을 불허합니다. 레스토랑은 Jason Lui의 노력 덕분에 온라인으로 전환하고 메뉴를 수정하여 활력을 되찾았습니다.
주소: 17 Market Ln, 멜버른 VIC 3000, 호주
전화: +61 3 9662 3655
요리: 중국식
페이 모던
Pei Modern은 미국에서 가장 존경받는 셰프 중 한 명인 Mark Best의 작품입니다. 이전 우체국에 자리 잡은 Pei Modern은 정장과 캐주얼 사이를 오갑니다. 우체국은 많은 목재, 돌, 대리석 및 유리를 사용하여 70년대 미국 서해안과 유사하게 재장식되었습니다. 메뉴는 시장의 신선한 재료와 제철 재료를 기반으로 합니다. Pei Modern은 매일 영업하며 예약을 허용하지 않는 바 공간이 있습니다. 점심과 저녁 식사를 할 수 있는 식당이 있습니다.
주소: Sofitel Forecourt, 45 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
전화: +61 3 9654 8545
요리: 현대식 유럽식
갓포
Time Out ranked Kappo as one of the best new restaurants in Melbourne. This intimate affair of around 30 seats, clustered around the bar is another omakase restaurant. Headed by chef Kentaro Usami, Kappo is about over the counter food and the interaction between the chef and the customer. The menu focuses on the mountain vegetable cuisine, fish and very little red meat and is broken down into a five, seven or nine course meal. Kappo is all ritual and restraint, precision and humility and not a single scratched table.
Address: Ground Floor, 1 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Phone: +61 3 9639 9500
Cuisine: Japanese, Contemporary Australian
Cutler and Co.
Cutler and Co. is the creation of the dynamic duo – chef Andrew McConnell and architect Pascale Gomes-McNabb. They’ve turned an old metalwork’s factory into an elegant and simplistic fine dining restaurant – one of the best in Melbourne – where the decor never ceases to please and the food never ceases to amaze. McConnell’s passion for the exceptional and unusual produce is well reflected in the bones of the restaurant. And though the restaurant is fine dining, it is highly accessible; you’ll encounter an entire spectrum of people dining alongside.
Address: 55-57 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065, Australia
Phone: +61 3 9419 4888
Cuisine: Modern Australian
Tipo 00
Andreas Papadakis, last seen in the kitchens of Vue de Monde, has come up with “another pasta bar in Melbourne”. But is Tipo 00 “just another pasta bar”? It certainly topped Time Out’s list of the Best New Restaurant in Melbourne. Wading through the crowd of naysayers this joint has become a prime example of how pasta is done right. But it is more than just a pasta bar. The menu has some divine collection of mains as well. This little spot on Little Bourke Street will drag you back again and again.
Address: 361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
Phone: +61 3 9942 3946
That’s it for now – but remembers that this list is in no particular order. We’re happy to hear about your experiences at the restaurants on this list, as well as your suggestions about which of your favourite joints you need to see on it! So make sure to comment and rate these places so that we can keep updating the status of the best restaurants in Melbourne!