이러한 식품은 생리적으로 활성한 성분으로 인해 기본 영양소 이상의 건강상의 이점을 제공함으로써 질병을 예방하고 전반적인 건강과 웰빙을 증진한다고 합니다. 미국 식품의약국에서 정의한 기능성 식품에는 네 가지 범주가 있습니다. 이는 통곡물, 강화 식품, 강화 식품 및 강화 식품입니다. 이러한 식품의 건강상의 이점은 식품이 정상적인 신체 기능에 미치는 영향만을 설명하는 구조 및 기능 주장으로 표시되거나 질병 위험을 줄이는 능력이 있다고 표시될 수도 있습니다. 예를 들어, 칼슘 강화 주스는 식품 라벨에 골다공증 위험을 줄인다고 주장하는 반면 항산화제가 함유된 음료는 단순히 전반적인 건강에 기여한다고 표시됩니다.
식품이 기능성일 수 있다는 생각을 지지하고 지지하는 사람들은 이러한 식품에서 얻는 이점을 지적합니다. 그들에게 이러한 식품은 질병을 예방하고 전반적인 건강을 증진시킵니다. 그러나 다른 개발된 기능성 식품이 가지고 있는 의심스러운 건강 효과가 있어 많은 사람들이 이를 경계합니다. 허브가 들어간 음료가 대표적인 예입니다. 이러한 파워 드링크에 들어 있는 제한된 양으로는 원하는 효과를 내지 못하는 허브가 있습니다. 긍정적인 건강상의 이점에 대해 많은 논란이 있는 또 다른 식품은 콩입니다. 다른 사람들은 콩을 기적의 음식이라고 부릅니다. 그러나 콩은 주변에서 가장 알레르기가 많은 식품 중 하나이며 갑상선 문제가 있는 사람들에게도 잠재적으로 위험합니다. 유청 단백질은 이러한 식품의 유익한 효과에 대한 혼란을 더하는 또 다른 것입니다. 근육을 키우고자 하는 사람들에게 가장 좋은 음료 중 하나로 알려져 있으며 실제로 웨이트 리프터나 근력 운동을 하는 사람들에게 가장 인기 있는 운동 음료 중 하나입니다. 그러나 유청의 과도한 섭취는 열렬한 음주자들이 경험하는 일부 간 및 신장 문제의 원인으로 비난받습니다.
논쟁이 격화되면서 모든 음식은 어느 정도 기능성이 있다는 점을 염두에 두어야 합니다. 특정 전체 또는 강화 식품을 더 많이 섭취하는 데 집중하는 대신, 모든 식품군으로 대표되는 균형 잡힌 식단을 통해 신체에 필요한 모든 영양소를 얻는 데 집중해야 합니다. 식단이 진정으로 기능성이 되려면 섭취하는 모든 음식의 건강한 균형을 맞춰야 합니다. 음식이 기능성이든 단순히 천연이든 상관없습니다. 중요한 것은 가장 건강한 이점을 얻기 위해 적당히 섭취하는 것입니다.