그런 다음 20세기에 식품 포장에 사용되는 재료에 급격한 변화가 있었는데, 대부분이 유리, 금속, 종이로 만들어졌기 때문입니다. 게다가 PETE(폴리에틸렌 테레프탈레이트) 소재가 시장에 출시되면서 또 다른 진화가 뒤따랐습니다. 이 다재다능한 플라스틱 덕분에 대량의 식품을 편리하게 PETE 용기에 담아 소비자에게 유통할 수 있었습니다. 폴리에틸렌은 상상할 수 있는 모든 모양으로 쉽게 찍거나 성형할 수 있다는 장점이 있었습니다. 또한 생산 비용이 저렴하여 식품을 위한 경제적인 포장 솔루션이 되었습니다. 하지만 요즘 들어 환경 안전에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 솔루션은 공급업체에서 제공하는 친환경 포장 솔루션에 고객을 더 많이 끌어들이게 되었습니다.
식품 포장은 유통 체인 전체에서 식품을 보존하는 데 핵심적입니다. 그렇지 않으면 다양한 식품 가공 위험으로 인해 화학적, 물리적 또는 생물학적 오염 물질과 직접 접촉하여 오염이 발생할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 지난 몇 년 동안 새로운 식품 포장 개념과 기술이 다양한 식품의 유통 기한을 연장했습니다. 따라서 이러한 조치는 시장에 대한 품질, 안전성 및 지속 가능성을 개선했습니다. 이러한 발전은 또한 음료, 의약품 및 기타 부패하기 쉬운 제품이 소비 및 판매에 더 건강하도록 도왔습니다.
재료 과학자, 미생물학자, 식품 화학자의 연구를 통해 식품 포장 중 유통기한을 보존하는 것의 중요성은 주로 포장제와 관련이 있습니다. 이것이 PETE 기술이 최근 식품 포장 산업을 크게 업그레이드한 이유입니다.
식품 포장의 몇 가지 기본 기능
장벽 보호 – 이상적인 식품 포장은 장벽을 수증기, 산소, 먼지 등으로부터 보호합니다. 투과성은 설계와 관련하여 중요한 요소입니다. 식품 포장에는 산소 흡수제, 건조제가 포함되어 제품 유통기한을 연장할 수 있습니다. 일부 식품 포장의 경우 기후 조절 분위기가 주요 요소입니다. 이를 통해 제품을 신선하고 안전하며 깨끗하게 유지할 수 있습니다.
물리적 보호 –
식품 포장은 단일 포장으로 포장될 경우 압축, 충격 진동 및 온도가 필요할 수 있습니다.
응집-
일부 소형 품목은 효율적인 취급을 위해 단일 패키지로 그룹화됩니다. 분말, 과립 물질 또는 액체는 격리가 필요합니다.
식품 포장 유형:
식품 포장은 운송 중 또는 장기간 사용 시 부패하기 쉬운 제품의 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 이러한 유형의 포장은 다음과 같습니다.
1차 포장은 식품을 가공하기 위해 보관하는 주요 포장재를 말합니다.
2차 포장은 여러 개의 1차 포장을 완전히 포장된 하나의 상자 안에 담는 포장입니다.
3차 포장은 모든 2차 포장을 하나의 팔레트에 모아 놓은 것입니다.
일부 특수 식품 포장 용기는 다양한 기술을 결합하여 최대한의 내구성과 보호 기능을 갖추고 있습니다.