필리핀 사람들은 사교적인 사람들로 알려져 있으며, 특별한 날에는 항상 친척이나 친구와 함께 있을 수 있는 여분의 시간을 찾습니다. 특별한 날은 우리 테이블에 필리핀 축하 요리법이 없으면 불완전합니다. 다음은 특별한 날을 위한 유명한 필리핀 요리법 목록입니다 김천 반찬가게.

레촌은 그 축하 요리법 중 가장 인기가 있다고 할 수 있는데, 돼지 한 마리를 숯불에 천천히 구워낸 요리입니다. 레촌의 가장 이상적인 크기는 체중 20kg 이하의 돼지입니다. 대나무 장대를 이용하여 붙이고 옆에 있는 숯불로 대나무를 천천히 돌려가며 요리하는 요리입니다. 레촌(Lechon)은 필리핀의 특별한 날을 상징하는 곳입니다. 어떤 행사도 그 행사를 위해 준비한 음식인 레촌이 없으면 사치스럽다고 할 수 없습니다. 레촌 요리법은 원산지가 스페인 음식입니다. 그렇기 때문에 필리핀을 제외하고 여전히 스페인의 영향을 받는 많은 나라가 있고 레촌을 만드는 방법이 그들만의 버전인 이유가 있습니다. 그 나라에는 한 가지 공통점이 있습니다. 과거. 레촌을 준비하고 요리하는 데는 돼지의 크기에 따라 약 6시간이 소요됩니다.

특별한 날에 인기를 얻은 또 다른 필리핀 요리법은 Kare Kare입니다. 소얼굴(마스카라), 투왈야(삼겹살), 쇠고기 고기, 파타응바카를 섞어 요리하는 필리핀 쇠고기 스튜입니다. 해당 고기 재료를 번갈아가며 조리할 수 있습니다. 이 요리법의 인기는 마닐라 시에서 멀리 떨어진 술루 지방까지 확장되었습니다. 카레 카레는 항상 칭찬으로 볶은 바궁(새우 페이스트)과 함께 제공되며 카레 카레의 기본 야채는 가지, 펫차이(배추), 바나나 새싹 또는 바나나 하트(푸송 세이징)입니다.

모르콘 레시피는 휴일이나 특별한 날, 특히 크리스마스에 준비되는 또 다른 유명한 레시피입니다. 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 저는 보통 1년에 한 번 가족 모임인 미디어 노체 기간 동안 이 음식을 준비합니다. 기본적으로 모르콘은 살코기 쇠고기에 다양한 향신료, 편육, 치즈를 넣어 풍미를 더한 뒤 말아서 끈으로 묶어서 고기가 벌어지지 않도록 합니다. 물에 약간의 양념을 넣고 끓여서 걸쭉하게 만든 슬러리를 소스로 만듭니다. 고기가 익으면 썰어서 접시에 담고 걸쭉한 소스를 곁들여 맛을 낸다.

메차도(Mechado)는 특별한 날에 가장 인기 있는 필리핀 요리법입니다. 쇠고기와 돼지고기를 섞은 스튜입니다. 고기를 물, 간장, 토마토, 양파와 함께 끓이고 고기가 부드러워지면 볶은 다음 간 스프레드를 추가하여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 메카도는 특별한 날을 위한 요리법으로 간주되며 일부로 준비되기도 합니다. 준비가 쉽기 때문에 매일 필리핀 식사를 할 수 있습니다.

Sopas와 Sotanghon은 특히 크리스마스와 신년 축하 행사에서 인기 있는 또 다른 요리법입니다. 필리핀인은 일반적으로 해당 시즌의 추운 날씨에 어울리는 수프로 크리스마스와 신년 전야를 축하합니다. 소파와 소탕혼 수프는 크리스마스와 새해 축하 기간 동안 필리핀의 맛과 잘 어울립니다. 소파스와 소탕혼은 항상 닭고기를 고기 재료로 사용하며 소파에는 엘보우 마카로니 국수를, 소탕혼에는 소탕혼 국수를 각각 사용합니다.