요리 재료:
오리 1마리(깨끗한 것) (2kg)
토마토 소스 중간 크기 1개
다진 마늘 2-3큰술
양파 1개 다 썰어서
생강 50그램
½ 컵 강판 체다 치즈
리버 리노 스프레드 1캔
필립스 비엔나 소시지 1캔
감자 4개, 껍질을 벗기고 4등분
붉은 피망
식용유
코코넛 크림 2-3컵
당근 1-2개, 껍질을 벗기고 서빙 크기로 자릅니다.
실링 라부요 1-2개, 슬라이스(옵션)
베친
생선 소스(파티스)
후추 가루
칼데레타 레시피 요리법 – 필리핀 스튜 레시피
광고 칼데레타는 필리핀, 특히 타갈로그 지역에서 잘 알려진 레시피입니다. 보통 소고기로 요리하지만 소고기 외에도 오리, 염소, 가금류 고기를 사용하여 요리할 수도 있습니다. 보통 토마토를 베이스로 한 소스를 토마토로 걸쭉하게 만들지만 다른 사람들은 칼데레타를 코코넛 크림으로 요리하여 풍미를 더합니다. 카팜팡간(팜팡가 주에 거주하는 사람들)은 최고의 칼데레타 레시피를 요리하는 것으로 유명합니다. 칼데레타는 원래 스페인 레시피였고 필리핀 맛에 맞게 각색한 것입니다. 필리핀에서 300년 동안 거주한 결과이며, 필리핀 요리에 영향을 준 것 외에도 필리핀을 아시아에서 유일한 가톨릭 국가로 만들어 우리에게 영향을 미쳤습니다. 칼데레타는 특별한 날에 가장 인기 있는 필리핀 음식으로, 밥과 함께 먹을 수 있고 풀루탄(술을 마시면서 먹는 애피타이저)으로도 먹을 수 있습니다. 이 멋진 필리핀 스튜 레시피를 요리하는 방법은 다음과 같습니다 서면 메이드카페.