속재료로 시금치나 버섯과 같은 다른 맛있는 첨가물을 넣을 수도 있습니다 메이드카페.
이 요리는 약 8인분입니다.
필요한 재료:
라자냐 9장
모짜렐라 치즈 100g
채우기에 필요한 재료:
300g의 얇게 썬 호박
100g의 다진 양파
1개의 얇게 썬 붉은 파프리카
350g의 으깬 토마토
3큰술의 기름
2작은술의 오레가노
소금
후추
소스에 필요한 재료:
우유 7dl
밀가루 2큰술 버터
1큰술 소금
1작은술 흰후추
지도:
1. 호박과 파프리카를 조각으로 자릅니다. 양파를 다진다.
2. 기름을 데우고 호박과 파프리카 조각을 넣고 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 토마토 소스를 만듭니다. 팬에 양파를 볶고 으깬 토마토를 넣습니다. 숙성시키고 소금, 후추, 오레가노로 양념합니다.
4. 베샤멜 소스(화이트 소스)를 만듭니다. 그러기 위해 밀가루와 차가운 우유를 섞어서 자주 저어가며 끓입니다.
5. 소스를 약 5분간 끓이며 가끔 저어줍니다. 소금과 흰 후추로 간을 합니다.
6. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
7. 베샤멜 소스를 베이킹 접시 바닥에 붓고 라자냐 시트로 덮습니다. 시트를 토마토 소스로 덮고 라자냐 시트를 한 겹 더 얹습니다. 시트를 베샤멜 소스, 호박 혼합물로 덮고 라자냐 시트를 얹고 마지막으로 베샤멜 소스를 얹습니다.
8. 175도 오븐에 넣고 약 50분간 굽습니다.
9. 끝나기 10분 전에 강판 모짜렐라 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다. 모짜렐라 치즈는 요리에 매우 특별한 맛을 주지만, 일반 강판 치즈도 사용할 수 있습니다.
맛있게 드세요!