점차 세계적으로 인정받고 있는 새로운 것을 시도하고 싶어하는 전 세계 요리사들 사이에서 인도 요리법에 대한 갑작스러운 열풍이 일어났습니다. 모든 인도 음식에 첨가되는 향신료는 모든 전통 요리법의 기본 성분이며 매우 인기가 있습니다.
가장 일반적으로 사용되는 향신료로는 강황, 마늘, 생강, 고춧가루뿐만 아니라 전국의 모든 인도 주방과 전 세계 인도 요리 레스토랑에서 쉽게 찾을 수 있는 가람 마살라 등이 있습니다. 모든 요리에 풍미를 더하는 것 외에도 향신료는 건강에도 매우 좋습니다. 생강과 마늘은 전통적으로 감기와 기침과 같은 기본적인 건강 문제를 치료하는 데 사용됩니다 부천 맛집.
북부 인도인은 일반적으로 향신료를 전통 요리의 모든 요리법의 기본으로 사용합니다. 모든 준비에 첨가되는 기름이나 버터 기름의 양은 차트(chaat), 알루 파라타(aloo paratha), 콜레 바쓰레(chole Bathure) 등과 같은 인기 있는 요리를 요리하는 이 지역 전통 음식의 또 다른 특징입니다.
인도 음식은 향신료뿐만 아니라 유명합니다. 과자는 인도 동부의 특산품입니다. rasgoollas, gulab jamun과 같은 맛있는 벵골 과자는 확실히 과자를 좋아하는 사람들을 위한 디저트입니다. 다양한 달콤한 요리의 폭넓은 명성은 벵골 과자를 판매하는 수많은 특별 판매점과 전 세계 인도 레스토랑에서도 반영됩니다.
남부 인도 지역은 인도의 이 지역과 관련된 동의어가 된 idli, vada 또는 dosa로 주로 알려져 있습니다. Rasam 또는 sambhar는 전통적으로 준비된 요리법에 모든 새로운 차원을 추가하는 다양한 방법으로 조리되는 인도 남부 요리의 주요 요리입니다.
Maharashtrian 또는 Konkan 조리법의 전형적인 서부 인도 음식은 최근 다른 많은 문화에서도 인기를 얻고 있습니다. 코코넛 맛이 나는 요리나 쌀 특선 요리는 인도의 이 지역의 특산품입니다. 국제 도시인 뭄바이는 다양한 공동체의 다양한 문화로 전환되어 인도 각지의 전통 요리법을 맛볼 수 있습니다. 가난한 사람의 버거라고도 불리는 인기 있는 바다파브(vada pav)는 뭄바이 시에서 가장 인기 있는 메뉴입니다.
나라의 다른 지역에서 온 인도 요리를 아낌없이 즐기는 것은 가치가 있습니다. 요리는 전국 각지에서 완전히 다르고 맛있으며 의심의 여지없이 인도 요리법에 대한 수요가 있습니다.