경쟁이 치열한 상업 케이터링 업계에서 모든 상업용 레스토랑 주방에는 과일 스무디, 으깬 얼음, 블렌디드 아이스 커피, 무알콜 음료, 소스 및 수프를 안전하고 시기적절하게 준비할 수 있는 고성능의 내구성 있는 상업용 블렌더가 필요합니다. 액체 혼합물을 정확하게 블렌딩하는 것은 블렌더의 중요한 기능입니다. 고품질 상업용 블렌더는 수익성이 높은 음료, 수프, 소스, 살사 등을 순식간에 준비하는 데 사용됩니다 미금역맛집.
중요 기능
상업용 블렌더는 하우징, 용기, 블레이드, 모터로 구성됩니다. 용기는 스테인리스 스틸, 깨지지 않는 플라스틱 또는 유리로 만들어졌으며 일반적으로 측면에 측정 표시가 있습니다. 용기는 일반적으로 가늘고 키가 크며 작동 중에 용기에 있는 모든 재료를 더 잘 섞을 수 있도록 합니다. 블레이드를 고정하는 회전 베이스를 돌리는 모터가 들어 있는 베이스의 상단에 배치됩니다. 이 회전 베이스는 쉽게 청소할 수 있도록 단위로 분리할 수 있습니다. 액체가 모터로 새는 것을 방지하기 위해 고무 개스킷이 회전 베이스와 용기 사이에 있어 물이 새지 않도록 밀봉합니다. 베이스의 다양한 제어 장치에 따라 다지기, 블렌딩, 분쇄, 퓌레 또는 액화를 수행할 수 있습니다. 덮개는 작동 중에 재료가 쏟아지는 것을 방지하기 위해 용기 상단에 배치됩니다. 최신 상업용 블렌더는 여러 가지 속도와 설정을 제공합니다.
블렌더의 종류
상업용 블렌더에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
카운터탑 멀티펑션 블렌더
블렌더와 푸드 프로세서의 기능을 결합한 전통적인 정적 디자인입니다. 다기능 블렌더는 스무디, 냉동 음료, 소스, 수프를 휘젓고 얼음을 부수는 데 사용할 수 있습니다. 또한 상업용 카운터탑 블렌더는 다재다능한 디자인으로 향신료와 같은 작은 고체를 가루로 만들거나 커피콩을 갈아서 사용할 수 있습니다.
핸드헬드 또는 핸드 블렌더
핸드헬드 블렌더, 즉 침지 블렌더는 작고 휴대하기 쉬우며 가볍습니다. 모터 하우징을 위한 그립과 컨트롤을 표시하는 그립, 블렌딩되는 액체 또는 액체-고체 혼합물에 담그도록 설계된 블레이드 부착물이 있는 샤프트로 구성되어 있습니다. 이 핸드헬드 블렌더는 일반적으로 수프, 소스를 저어주거나 야채를 요리하는 냄비에서 바로 퓌레하는 데 사용됩니다. 잡기, 작동 및 청소가 쉽습니다.
상업용 블렌더의 장점
이 제품은 고형물과 액체를 빠르고 균등하게 혼합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 손으로는 할 수 없는 혼합, 다지기, 깍둑썰기, 섞기, 퓌레 만들기 등의 작업을 손쉽게 하여 음식 준비 시간을 줄일 수 있습니다. 커피콩과 같은 단단한 재료부터 액체를 섞는 데 이르기까지 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 레스토랑의 요구 사항에 맞게 다양한 제어 프로그램 설정을 갖추고 있습니다. 신선한 재료로 영양가가 높고 이익 마진 가능성이 높은 맛있는 스무디를 만들 수 있습니다.
이 레스토랑 장비는 모든 레스토랑에 꼭 필요한 것입니다. 따라서 어떤 요구 사항이든, 레스토랑에 가장 적합한 상업용 블렌더를 구매하여 앞으로 수년간 요리에 필요한 것을 충족시키세요.