향상된 비즈니스 기술
시스템 및 프로세스의 효율적인 구현
긍정적인 직장 문화
귀하의 상황이 미국의 다른 레스토랑 경영자 대부분과 동일하다면 매일 귀하의 재무 상태와 수익성을 추적하는 것이 어렵다는 것을 알게 될 것입니다. 진실은 당신이 적절한 회계 시스템을 갖출 때까지 당신이 꿈꾸던 환대 사업을 성공적으로 운영한다는 목표에 집중하기 어려울 것입니다.
미국의 대부분의 식당가는 때때로 다음과 같은 재무 및 회계 문제에 직면합니다.
공급업체 인보이스 발행 작업: 미납, 분실 또는 게시되지 않은 인보이스를 처리하면 이전 시간과 리소스를 많이 낭비할 수 있습니다. 이 시간은 식당을 관리하고 다른 핵심 활동에 집중해야 합니다.
부정확한 미지급금 보고: 회계 소프트웨어에 아직 입력되지 않은 청구서가 쌓여 있는 상황에 직면할 때마다; 길을 잃은 느낌이 들고 공급업체에게 지불해야 할 금액이 불확실할 수 있습니다 성내동맛집.
신뢰할 수 없는 수표책 보고: 조정을 위해 회계 소프트웨어를 사용하지 않거나 모든 예치금이 올바르게 게시되었는지 확인하지 않는 것은 많은 식당 주인에게 악몽이 될 수 있습니다. 은행 계좌 잔고를 확인하기 위해 매일 아침 은행 직원과 대화하는 구식 방식은 수표책의 균형을 맞추는 이상적인 방법이 아닙니다. 부정확한 수표책 잔액으로 인해 공급업체에 손으로 쓴 수표를 제공하기 때문에 미래 현금 흐름을 평가하지 못할 가능성이 있습니다.
원가 보고: 위에서 언급한 문제를 처리할 때마다 매출과 원가를 비교하는 주간 보고서를 생성하는 것이 어려울 수 있습니다. 오늘날 대부분의 사내 회계사는 젊고 적절한 전문 지식이나 교육이 부족합니다. 이로 인해 잘못된 보고서가 생성되고 보고서를 올바르게 읽는 기능이 방해받을 수 있습니다. 상품 및 급여 비용과 관련하여 보고서에서 문제 영역을 강조 표시하지 않으면 식당 사업에 매월 수천 달러의 비용이 발생할 수 있으므로 이는 필수적입니다.
주요 소득 생산 사실: 레스토랑의 수입은 더 많은 고객 유치, 테이블 채우기, 음식 품질 유지 및 전반적인 식사 경험 향상을 위한 활동에 투자한 시간에 정비례합니다. 행복한 고객은 확실히 재방문 고객이 될 것이며 친구와 가족에게 레스토랑을 추천할 수도 있습니다. 일반적으로 회계는 식당의 수입 창출에 직접적인 도움이 되지 않습니다.
확립되고 철저한 테스트를 거친 회계 프로세스를 갖추는 것은 레스토랑의 수익성을 창출하도록 설계된 빌딩 블록을 축적하는 데 항상 필수적입니다. 이것은 마감일까지 청구서를 지불하고 시기적절한 재무 보고와 본질적으로 귀하가 금전적으로 정확히 어디에 있는지 식별하는 것으로 구성됩니다. 이러한 모든 요소에는 효과적이고 적절한 회계 절차가 필요합니다.
재무 및 회계에 대한 몇 가지 일반적인 이상적인 사례는 다음과 같습니다.
판매 및 청구서의 일일 기록
구매 송장의 포괄적인 비용 기록 유지
매주 음식, 와인, 주류 및 인건비 보고서