멕시코를 방문하는 관광객들은 종종 멕시코 음식에 대한 계획(텍스-멕스와 다른 패스트푸드의 영향을 받음)과 멕시코의 관습적인 요리의 현실 사이의 차이에 놀란다. 결국 두 가지 요리는 실제로 멀리 떨어져 있고, 멕시코에 가서 멕시코의 관습적인 레스토랑을 한 번도 방문하지 않는다면, 자신과 미뢰에 큰 피해를 입힐 수 있다. 멕시코는 남미에서 현대적이고 흥미로운 요리가 많고, 전국적인 요리는 프랑스 요리나 관습적인 미국 요리와 견줄 수 있다.

많은 방문객이 멕시코 요리에 대해 가장 먼저 알아차리는 것은 야채와 과일이 요리에 얼마나 중요한지입니다. 멕시코의 대부분 레스토랑은 현지 지역에서 제공되는 음식을 사용하여 다양한 요리의 선택이 가능하며, 이는 멕시코의 어느 지역에 있는지에 따라 달라집니다 메이드카페.

예를 들어 해안에서는 수많은 해산물 레스토랑을 찾을 수 있지만, 남부에서는 다양한 야채와 닭고기 요리를 맛볼 수 있고, 북부에서는 신선한 스테이크, 붉은 고기, 바비큐 스타일의 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 모든 차이점 덕분에 멕시코를 여행해도 일주일에 두 번 비슷한 종류의 식사를 할 필요가 없습니다.

멕시코의 레스토랑은 집밥의 이상을 가슴에 품고 있으며, 이는 토르티야 수프나 신선한 닭고기 샐러드와 같은 전통적인 집밥 요리의 수에서 입증됩니다. 이러한 요리는 요리하기 간단하지만 풍미와 재료가 가득하여 배부르고 맛있고 이국적입니다. 잘 알려진 요리인 포졸레조차도 한때는 저장 또는 뿌리 채소를 활용하기 위한 간단한 겨울 수프였습니다.

멕시코 레스토랑에서 가장 흔히 볼 수 있는 요리 중 하나는 칠라킬레스 베르데스입니다. 이것은 전통적인 옥수수 빵, 토르티야, 살사와 치즈를 포함한 새로운 치킨 샐러드를 사용하여 만들어집니다. 이 요리는 신선한 재료를 사용하여 만들어지며, 종종 4코스 스페셜의 일부로 작은 레스토랑에서 포함되는 것을 볼 수 있습니다. 만들기와 구입이 저렴한 칠라킬레스 베르데스는 멕시코 요리에 대한 서양의 관념에서 너무 벗어나지 않고도 멕시코의 진정한 맛을 맛보고 싶은 사람에게 좋은 요리가 될 수 있습니다. 이러한 기본 요리 중 몇 가지를 시도한 후에는 더 매콤하거나 특이한 요리로 확장할 수 있습니다.

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