여우꼬리는 구입 비용이 저렴하고 재배하기 쉬우며 작물 주기는 약 60-90일입니다. 조기 성숙과 효율적인 물 소비로 건조한 지역에서 재배하기에 적합합니다. 따뜻한 계절 작물로, 일반적으로 늦은 봄에 심으며 기장 중에서 재배 역사가 가장 깁니다.
중국에서 여우꼬리 기장은 가장 흔한 기장이며, 특히 가난한 사람들에게 주요 식량 작물 중 하나입니다. 유럽과 북미에서는 건초와 사일리지, 새 먹이로 적당한 수준으로 심습니다. 그러나 남인도, 특히 안드라의 시골 지역에서는 사람들에게 정기적인 식단이 되었습니다. 그것은 타밀의 오래된 문화에 속합니다. 오래된 타밀어 텍스트에서 그것은 무루가 경과 발리 경과 연관되어 있습니다.
이 쉽게 재배할 수 있는 작물은 섬유질, 단백질이 풍부하고 글리세믹 지수가 낮습니다. Foxtail은 신체의 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 조절하고, 신진대사 속도를 돕는 데 이상적입니다. 항산화제로서 신체에서 모든 산성 성분을 제거합니다.
당뇨병 환자의 사용:
여우꼬리를 규칙적으로 섭취하면 관상 동맥 질환에 대한 좋은 보호막이 되고 심장마비와 사망 위험을 줄여줍니다. 당뇨병 환자에게 친화적인 음식이기 때문에 신체의 독소를 제거하는 데 사용되는 페놀(강력한 항산화제)이 상당량 포함되어 있습니다. 쌀에는 일반적으로 필수 미네랄과 비타민이 없지만 여우꼬리 기장은 모든 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라 이 두 가지가 충분히 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 바람직한 음식입니다. 연구에 따르면 여우꼬리 기장의 탄수화물과 섬유질은 당뇨병 환자에게 유익하여 혈당 수치를 약 70%까지 낮춥니다.
글루텐 없는 식단:
많은 사람들이 밀에서 흔히 발견되는 물질인 글루텐 민감증(셀리악병이라고도 함)으로 진단받고 있습니다. 밀을 섭취할 수 없는 사람들은 비스킷, 빵과 같은 제빵류 등 시중의 대부분 제품이 밀로 만들어지기 때문에 선택의 폭이 매우 좁습니다. 글루텐 없는 식단인 여우꼬리 기장은 소화를 촉진하고 에너지 수치를 높이며 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되는 셀리악 환자에게 완벽한 음식입니다. 사실, 그들은 밀보다 더 높은 영양을 제공합니다. 여우꼬리의 독특한 이점은 바이러스와 세균을 근절하는 데 도움이 된다는 것입니다 가로수길맛집.
Foxtail 준비물:
요리하기 쉬운 음식인 여우꼬리는 혈당을 유발할 수 있는 쌀이나 다른 곡물의 이상적인 대용품입니다. 쌀과 함께 먹는 모든 반찬, 예를 들어 삼바, 라삼, 커드, 달 등과 함께 쉽게 먹을 수 있습니다.
심지어 풀라오, 키치디, 퐁갈, 업마 등의 요리도 만들 수 있습니다. 이 기장은 섬유질이 풍부한 샐러드로 훌륭하게 제공되거나 수프, 버거, 머핀, 팬케이크 등 끝없이 많은 요리에 첨가될 수 있습니다.
모든 종류의 통곡물이 하나의 껍질에 이렇게 많은 특성을 담고 있는 것은 아닙니다. 그러니 오늘부터 여우꼬리 기장을 식단에 포함시키세요. 화학 슬러지, 살충제, 유해한 살포제가 없는 유기농 기장만 사면 더욱 건강하고 영양가 있게 만들 수 있습니다.