건강한 파스타의 종류:
통밀 파스타 – 섬유질이 풍부한 통밀가루로 만들어 기존의 화이트 파스타와는 다른 질감과 풍미를 가집니다. 세몰리나(흰색 파스타)보다 더 많은 섬유질과 단백질을 함유하고 있습니다. 화이트 파스타의 표백 과정은 대부분의 영양소와 비타민을 제거하며 통밀 파스타는 이 과정을 거치지 않기 때문에 영양소와 비타민이 유지됩니다. 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있는 진정한 건강 옵션입니다. 모양과 크기가 다릅니다. 가장 흔한 것은 통밀 스파게티입니다. 우동, 라면 등 일본산 제품은 모두 밀로 만든다. 그들은 더 오랜 시간 동안 쉽게 가득 차게 만들 수 있도록 더 무겁습니다.
메밀 파스타 – 이것은 수과 라는 과일에서 나오며해바라기 씨처럼 보입니다. 하얗고 딱딱한 배유는 메밀 가루로 변합니다. 종자의 녹색 또는 황갈색 코팅은 색상을 어둡게 만듭니다. 메밀 국수와 같이 국물에 아주 좋고 일본과 한국, 이탈리아 북부 지역에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 크림 파스타에 적합하며 매우 맛있고 섬유질이 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 메밀 파스타는 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이 있는 사람들은 안전할 수 있습니다.
스펠트 파스타 – 밀의 먼 친척으로 탄수화물, 섬유질, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 함유되어 있으며 고소한 풍미가 있습니다. 메밀 파스타와 달리 글루텐이 함유되어 있어 셀리악병 환자에게는 권장하지 않습니다. 건강 식품점과 전문점에서 쉽게 구할 수 있지만 스펠트 밀가루를 사용하여 집에서도 만들 수 있습니다. 흰색 파스타에 대한 매우 건강한 대안.
현미 파스타 – 식감이 특이할 수 있지만 맛은 쌀과 매우 흡사합니다. 이것은 콜레스테롤, 글루텐 및 밀이 없습니다. 섬유질이 풍부하고 단백질, 미네랄, 비타민 및 항산화 물질이 풍부합니다. 또한 콩, 토마토와 같은 일부 야채와 잘 어울릴 수 있으며 포만감과 맛이 정말 좋습니다.
퀴노아, 쿠스쿠스, 모링가, 시금치, 스쿼시, 당근, 콩, 애호박과 같은 다른 야채와 같이 건강한 파스타로 바꿀 수 있는 몇 가지 곡물이 여전히 있어 가장 건강한 파스타 제품인 야채 국수를 만들기 위해 혼합할 수 있습니다. 평생 동안 건강한 라이프 스타일을 유지하기 위해 자신의 건강 요구 사항을 충족시킬 수 있도록 실험하고 창의력을 발휘하는 것입니다.